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红烧鸭翅这样做超好吃,用来下酒或是当成零嘴吃都很是解馋哦!

本文摘要:本帮红烧鸭经由焖制的鸭肉完全吸收了汤汁,味道浓郁,色泽诱人,一道经典的本帮菜~质料清单主料鸭子1只辅料花雕酒20毫升生姜20克八角2个桂皮1段食盐3克白砂糖30克生抽10毫升老抽2毫升食用油20毫升料酒20毫升大葱40克菜谱详情步骤 1/11食材准备步骤 2/11鸭子洗净切块,生姜洗净切片,30克大葱洗净切段剩下切丝步骤 3/11加入食盐、料酒搅拌腌制30分钟步骤 4/11方太灶具调至8段火(大火),将鸭肉倒入焯水3分钟,将鸭肉捞出沥干步骤 5/11方太灶具调至6段火(中火

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本帮红烧鸭经由焖制的鸭肉完全吸收了汤汁,味道浓郁,色泽诱人,一道经典的本帮菜~质料清单主料鸭子1只辅料花雕酒20毫升生姜20克八角2个桂皮1段食盐3克白砂糖30克生抽10毫升老抽2毫升食用油20毫升料酒20毫升大葱40克菜谱详情步骤 1/11食材准备步骤 2/11鸭子洗净切块,生姜洗净切片,30克大葱洗净切段剩下切丝步骤 3/11加入食盐、料酒搅拌腌制30分钟步骤 4/11方太灶具调至8段火(大火),将鸭肉倒入焯水3分钟,将鸭肉捞出沥干步骤 5/11方太灶具调至6段火(中火),热锅冷油,放入桂皮、八角煸炒,将姜片葱段爆香步骤 6/11倒入鸭肉翻炒步骤 7/11炒至香味浓郁,加入清水淹没一半鸭肉,盖上锅盖焖煮步骤 8/11焖煮5分钟,加入花雕酒、老抽、一半白砂糖,翻拌匀称,再盖上锅盖3段火(小火)焖煮30分钟步骤 9/11汤汁浓稠,加入生抽及白砂糖,灶具调至8段火(大火)收汁步骤 10/11收好汁即可盛出,粉饰葱丝步骤 11/11鲜味的本帮红烧鸭就做好了
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