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夏天想吃花蛤,媳妇独爱这种做法,三天两头做一次,实在太香了

本文摘要:大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!夏天已到,种种海鲜食材也越来越多的泛起在我们的视线中。尤其是夜市摊上泛起种种各样的海鲜美食,每次吃都不吃过瘾,特别是夜市上的花蛤,每次点一大盘都不够吃的。 花蛤肉味鲜美,营养富厚,卵白质含量比力高,而且脂肪含量低,易于被人体消化吸收,营养好吃又鲜味。小董很是喜欢夜市上的爆炒花蛤和花蛤粉丝煲,可是大家都知道经常在外面吃容易造成肠胃不适。

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大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!夏天已到,种种海鲜食材也越来越多的泛起在我们的视线中。尤其是夜市摊上泛起种种各样的海鲜美食,每次吃都不吃过瘾,特别是夜市上的花蛤,每次点一大盘都不够吃的。

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花蛤肉味鲜美,营养富厚,卵白质含量比力高,而且脂肪含量低,易于被人体消化吸收,营养好吃又鲜味。小董很是喜欢夜市上的爆炒花蛤和花蛤粉丝煲,可是大家都知道经常在外面吃容易造成肠胃不适。现在超市内里花蛤比力自制,2.98一斤,16买一大兜花蛤,今天小董肚子内里的馋虫又出来了,买上一兜花蛤回家做爆炒花蛤和花蛤粉丝煲,一次吃过瘾。

其实爆炒花蛤和花蛤粉丝煲的做法很是简朴又很是的好吃。今天小董就与大家分享花蛤粉丝煲的家常做法,喜欢的朋侪可以在家试一试。【花蛤粉丝煲】食材:花蛤,粉丝,金针菇,蒜,葱,蚝油,盐,【详细制作步骤】:1、首先我们将花蛤清洗洁净,这个花蛤是在吐过沙的,直接多清洗几遍,这样清洗洁净,然后将死的挑选出来扔掉,然后将粉丝浸泡一下,2、下面我们多切点蒜,将蒜先拍一下,然后剁碎,再切点小香葱,金针菇去根掰成小朵,清洗洁净备用3、下面先做蒜蓉酱,锅内里倒入油,将油烧热之后关火,然后放入蒜末,放点蚝油,放点盐,来点胡椒粉,放点十三香,再来点生抽,用锅的余温将它搅拌匀称就可以了4、粉丝泡好之后太长的话剪一下,将清洗好的金针菇放入锅底,防止粉丝糊锅,然后放入泡好的粉丝,最后放上花蛤,大砂锅内里放入粉丝,然后加入清水,水不要太多,稍微没过粉丝就可以了,再加入做好的蒜蓉酱,盖上盖子,火不要太大,中火就可以了,约莫炖10分钟左右,看一下花蛤都已经张开口了,最后撒上香葱即可好了,满满一大锅的花蛤粉丝煲就做好了,超级实惠又划算,自己在家做的康健又洁净,很是好吃,一点也不比卖的差,喜欢吃的朋侪们可以在家试一试。【爆炒花蛤】:锅中倒入油,放葱花,蒜末,炒香之后再放点酱翻炒出红油,然后放入花蛤,来点料酒去腥,少加点水,如果有啤酒的可以加点啤酒,让花蛤逐步的都张开口,全张开口就差不多了,改大火爆炒一下,放点蒜苔,青红椒断生,洋葱,翻炒就匀称即可出锅【花蛤吐沙小技巧】:1)花蛤焯水是花蛤吐沙的措施之一,将花蛤放在清水中,用小火逐步烧开,中间有气泡发生就说明花蛤已经开始吐沙,等到全部张口即可2)我们买回来的花蛤中加入适量的盐和几滴食用油,然后搅拌匀称,这样静止2-3小时也可以吐洁净沙3)在花蛤中加入食盐,然后用两个盆中扣在一起,不停的摇晃一下,约莫10分钟就可以吐洁净沙大家有没有在家做过花蛤呢?都是怎么做花蛤的呢?接待大家在评论区留言讨论,谢谢大家的关注与支持!。


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